Mit der Schließung des Landgasthauses "Sternen" in Todtmoos-Schwarzenbach geht die 90-jährige Geschichte eines traditionsreichen Familienbetriebes zu Ende. Am 28. Oktober war der "Sternen" letztmals für die Restaurant-Gäste geöffnet. Die Wirtsleute Monika und Wolfgang Schnabel entschlossen sich aus gesundheitlichen Gründen zu diesem Schritt. Die beiden Söhne haben anderweitige Berufe ergriffen. Der Restaurantbetrieb wurde eingestellt; künftig bieten die Schnabels in ihrem Haus aber noch Zimmer mit Frühstück an.
Blick auf die Geschichte
Die Geschichte des "Sternens" reicht weit zurück. Die Großeltern der heutigen Besitzerin, Emilie und Gustav Soder, zogen 1928 vom Markgräfler Land nach Schwarzenbach und betrieben eine kleine Gastwirtschaft und eine ebenso kleine Landwirtschaft: „Das sollte nur zur Überbrückung sein, aber die Beiden sind dann hängengeblieben“, erzählt Monika Schnabel. Im Jahr 1958 übernahmen ihre Eltern Emilie und Walter Faschian den Betrieb. In den 1970er Jahren wurde der Gasthof umgebaut und durch einen großen Saal erweitert. Die oberen Stockwerke wurden abgerissen und neu aufgebaut. Fortan konnten mehr Gäste beherbergt werden. Monika Schnabel erlernte als 15-jähriges Mädchen das Hotelfach und lernte damals ihren Mann Wolfgang Schnabel kennen, der eine Ausbildung als Koch absolvierte. Die Beiden führten zusammen mit den Eltern von Monika Schnabel das Lokal bis zum Jahr 1990.
Modernisierung der Zimmer
Ab 1990 übernahmen sie den Betrieb komplett und modernisierten die Gästezimmer. Schon immer war das Landgasthaus "Sternen" eine empfehlenswerte Adresse in der Region für ausgezeichnete, gutbürgerliche Küche und zuvorkommenden, freundlichen Service. Im Betrieb waren zuletzt sieben Mitarbeiter tätig. Monika Schnabel war und ist zweifellos die gute Seele des Hauses und nahm sich immer Zeit, mit ihren vielen Stammgästen zu plaudern. Ein großes Herz hatte sie auch für die einheimischen Vereine, die gerne im Sternen einkehrten. Die Trachtenkapelle Todtmoos etwa bedankte sich bei Monika Schnabel mit einem spontanen Ständchen für ihre Unterstützung und Gastfreundschaft.
Dank an die langjährigen Gäste
Der Wirtin war es im Gespräch mit unserer Zeitung ein Bedürfnis, ihren langjährigen Gästen für ihre Treue zu danken. Ihr fällt der Abschied vom oftmals hektischen Restaurantbetrieb besonders schwer. Die Wirtsleute möchten nun erst einmal „zur Ruhe kommen“. Die heute 66-jährige Monika Schnabel hat sich dennoch für die Zukunft eine Aufgabe gestellt. Sie bietet im Haus weiterhin Zimmer mit Frühstück an, sehr zur Freude der vielen Feriengäste, welche die Ruhe und Erholung im kleinen Weiler Schwarzenbach schätzen.
