Genuss im Schwarzwald
Der würzigste Botschafter des Schwarzwaldes: So wird Schweinekeule zu Schwarzwälder Schinken
Dunkel glänzende Schinken, die in der rußigen Rauchküche eines Bauernhofs hängen: Auch wenn bei der Schinkenproduktion heute vieles hochmodern abläuft, ist der Herstellungsprozess im Grunde wie zu Urgroßvaters Zeiten.
