Guide Michelin 2025 18. Juni 2025, 16:38 Uhr

Drei Michelin-Sterne für Aasen: Restaurants „Burg“ und „Ösch-Noir“ erneut ausgezeichnet

Seit Jahren ist der Donaueschinger Ortsteil ein Hotspot für Gourmets. Auch 2025 räumen zwei Adressen wieder Spitzenwertungen ab. Warum es nervenaufreibender ist, den Stern zu verteidigen, als ihn erstmals zu gewinnen.

Jason und Niklas Grom (von links) können mit der Burg ihren Michelin-Stern verteidigen. Die neue Plakette kommt im Laufe des Jahres.| Bild: Daniel Vedder

Daniel Vedder

Diese Quote dürfte weltweit einzigartig sein. In Aasen kommt auf alle 450 Einwohner ein Michelin-Stern. Sowohl die „Burg“ als auch das „Ösch-Noir“ dürfen sich auch 2025 wieder über die wohl höchste Auszeichnung im Gastro-Gewerbe freuen. Zittern vor

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