Preisschlacht durch Hotelketten – können kleine Hotels in Konstanz nur noch knapp überleben?

Sven Holzer leitet das Gästehaus Holzer seit 24 Jahren in guter Familientradition. Schon seine Großeltern betrieben im Haus ein Hotel, zuvor hatten sie verschiedene Aufgaben im Gastgewerbe übernommen, zum Beispiel den Betrieb des Restaurants Staader