Konstanz 21. Oktober 2021, 08:39 Uhr

„Ohne Papa fehlen unserem Restaurant Seele und Herz“: Zum Tod des Konstanzer Gastronomen Aurelio Tranchida

Der Chef des Restaurants Aurelio am Schänzle ist mit 55 Jahren überraschend gestorben. Sein Sohn Leandro und seine Ehefrau Maria möchten das Haus gerne in seinem Geist weiterführen.

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„Er hat immer großen Wert auf Qualität gelegt. Er wollte für seine Gäste immer nur das Beste. Aurelio war ein Herzensmensch.“ Maria Tranchida über ihren Mann Aurelio, den Chef des gleichnamigen Restaurants am Schänzle.| Bild: Oliver Hanser

Andreas Schuler

Aurelio Tranchida liebte es, Gäste zu empfangen. Er gab jedem das Gefühl, ein Freund und daher gerne gesehen zu sein. Wer in sein nach ihm benanntes Restaurant im Eingangsbereich der Schänzlehalle einkehrte, und sei es nur alle Jubeljahre einmal,

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