Friedrichshafen 28. Dezember 2022, 12:27 Uhr

Welcher Wein am besten zu Fondue und Co. passt – und wie man einen Kater vermeidet

Fondue, Raclette, Braten – an Silvester wird nochmal ordentlich aufgetischt. Doch welcher Wein passt zu welchem Essen? Der SÜDKURIER besucht Sommelière Marleen Sturm, die auch alkoholfreie Varianten auf Lager hat.

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„Zum Raclette und Fondue empfehle ich einen weißen Wein mit milderer Säure“, erklärt Sommelière Marleen Sturm. Mit dem Cuvée Tagträumer hat sie sogar eine eigene Weinlinie kreiert, die sie von befreundeten Winzern produzieren lässt.| Bild: Wienrich, Sabine

Sabine Wienrich

In Friedrichshafen ist sie längst keine Unbekannte mehr: Seit 2019 betreibt Marleen Sturm mit Vintage 1989 ihre eigene Weinhandlung in Schnetzenhausen, besucht mit ihrem mintfarbenen Weinmobil immer wieder den Schlemmermarkt und lädt regelmäßig zu

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