Das Handwerk des Backens verschafft sinnliches Vergnügen, auf vielfältige Art. Der Duft frischen Brotes, sein Geschmack, ja, der Anblick einer satten Kruste oder allein das Knirschen derselbigen beim Anschneiden: All das ist Ergebnis eines Aktes von
Meinung
Von der Kunst des Brotbackens und ganz speziellen Kundenwünschen
Warum ein Bäcker ein leckeres Sauerteigbrot nicht mehr im Sortiment hat – und ein Blick zurück auf jene Zeiten, als viele kleine Bäckereien in Villingen jeden Morgen frisches Brot bereit hielten.
