Löffingen-Göschweiler 07. Mai 2025, 09:57 Uhr

Wurstsalat und Frühlingsrollen: Wie der Alpenblick badische und vietnamesischen Küche vereint

Ein vietnamesisches Ehepaar teilt sich Küche und Hotellerie. So weit, so Gastro-Normalität. Dabei ist die Familiengeschichte durchaus ungewöhnlich. Ein Auslandssemester führte das Paar zusammen.

Großmutter/Köchin Kim Kley, Geschäftsführerin Ly Nguyen mit Henry auf dem Arm, Sohn Leon mit Ehemann/Koch Anh Nguyen und die zweite Großmutter Van Le haben seit Kurzem den Göschweiler Alpenblick wieder reaktiviert und bieten sowohl deutsche als auch vietnamesische Küche an.| Bild: Silvia Bächle

Silvia Bächle

Fehlendes Personal, unvermeidliche Preissteigerungen auf der Speisekarte oder höhere Lebenshaltungskosten der Gäste: Es gibt viele Gründe, warum immer mehr Gasthäuser ihre Pforten schließen. Bereicherung für Wanderer und EinheimischeIn Göschweiler

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