„Backen ist meine Leidenschaft“ und der „Teig ist ein Lebewesen“ – diese Aussagen trifft Hermann Nägele und bestätigen damit seine Berufung. Der Löffinger liebt seinen Beruf heute noch wie am ersten Tag.
Schon als Kind
Löffingen
Brot ohne Mehl und Hefe: Unmöglich? Nicht für Hermann Nägele
In seinem Beruf setzt der Löffinger auf die Qualität der Rohstoffe. Aber wie lässt sich Brot für Allergiker backen? Eine Frage im Bekanntenkreis. Und für Nägele der Anstoß zum Experimentieren.
