Ein Jahr muss Peter Koch warten: So lange dauert es, das japanische Würzmittel herzustellen. Wir haben den Herstellungsprozess im Video festgehalten.
Peter Koch hat sich mit einer ungewöhnlichen Geschäftsidee selbstständig gemacht. Er stellt Misopaste in seiner Firma in Kirchen-Hausen her. In zahlreichen blauen Fässern lagert die Mischung aus Soja und fermentiertem Reis. Doch bis die auf dem
