Donaueschingen
Ein Jahr mit Höhen und Tiefen für den Öschberghof: Geschäftsführer Alexander Aisenbrey ist 2021 zum Hotelier des Jahres geworden – aber was bedeutet das genau?
Die Hotellerie zählt zu jenen Branchen, die in der Coronakrise besonders stark mit den Entbehrungen zu kämpfen hat: Lockdown, Personal-Mangel und kurzfristige Entscheidungen. Für den Öschberghof war das vergangene Jahr indes nicht nur negativ.
