Stockach-Wahlwies 05. August 2023, 15:59 Uhr

Feinschmecker aufgepasst! Am Bodensee wird seit Neuestem eine ganz besondere Spezialität geerntet

Vor zehn Jahren hat Christoph Nübel aus Wahlwies zum ersten Mal Trüffelbäume gepflanzt, nun kann geerntet werden. Warum das neue Chancen für Landwirtschaft, Tourismus und Gastronomie bringen soll.

Diese Größe – rund 30 Gramm – hat ein durchschnittlicher Trüffel vom Bodensee bei der Ernte.| Bild: Claudia Ladwig

Claudia Ladwig

Christoph Nübel hat sich auf ein besonderes Experiment eingelassen: Der Wahlwieser züchtet Trüffeln. Nach langer Wartezeit sieht er nun erste Erfolge. Kürzlich erntete er einen Riesentrüffel mit 450 Gramm Gewicht. Es sei wohl der größte Trüffel aus

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