Rührei zum Frühstück, ohne dass ein Huhn das Ei legt? Das war vor wenigen Jahren kaum vorstellbar. Die meisten kennen wahrscheinlich die unterschiedlichsten pflanzlichen Alternativen zu Milch oder Fleisch. Aber eine flüssige Alternative zu
Singen
Rührei ohne Ei?! Das geht. In Singen wurde eine pflanzliche Alternative zum Hühnerei entwickelt
Hafer- statt Kuhmilch, Soja-Burger statt Fleisch: Alternativen zu tierischen Lebensmitteln gibt es viele. Vegane Eier sind jedoch selten. Ein in Singen entwickelter Ei-Ersatz richtet sich auch an Flexitarier.
