Sipplingen/Gaienhofen 21. Juni 2020, 09:00 Uhr

Auf der Spur des ältesten Bieres Mitteleuropas: Standen am Bodensee bereits frühsteinzeitliche Brauereien?

Forscher haben am Bodensee Hinweise auf frühe Braureste gefunden. Die Fundstücke stammen aus Pfahlbauten, die in Gaienhofen und Sipplingen am See standen. Vieles deutet darauf hin, dass unsere Vorfahren dort das älteste Bier Mitteleuropas herstellten.

Andreas Heiss ist dem ersten Bier in Mitteleuropa auf der Spur. Er vermutet: Am Bodensee könnte das Getränk schon 4000 Jahre vor Christus gebraut worden sein. Beweis dafür ist für ihn ein kleiner verkohlter Lebensmittelrest, den er mit dem Mikroskop untersucht.| Bild: ÖAW-ÖAI/N. Gail

Laura Marinovic

Bier gilt als eines der beliebtesten Getränke der Deutschen. Laut dem Statistik-Portal Statista tranken die Deutschen im Jahr 2019 im Schnitt rund 99,7 Liter Bier pro Person. Und nicht erst heutzutage spielt Bier in der Gesellschaft eine große

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