Tag für Tag muss Frank Winterhalter gut essbare Ware zum Müllerhof Kaltbrunn fahren. Dort werden belegte Brötchen und Gebäck mit Sahne verwertet – alles, was aus hygienischen Gründen nicht weitergegeben werden darf. „Wir liefern täglich rund 30 bis
Konstanz
Halber Preis für Brot vom Vortag: Die Brotretterei will gegen Verschwendung vorgehen
Damit weniger Gebäck in der Biogasanlage landet, setzt Heimatliebe im Paradies ein neues Konzept um: Dort gibt‘s die Ware vom Vortag günstiger. Dass Bäckereien aber mit Absicht zu viel produzieren, stößt auch auf Kritik.
