„Willst du die Spuren eines Autounfalls verwischen?“ Diese Antwort erhalte ich, als ich einen Freund frage, ob er Interesse hätte, zu erfahren, wie Dachsfleisch schmeckt. Denn ich habe vor kurzem 500 Gramm Dachsgulasch gekauft –
Waldshut
Wie schmeckt eigentlich Dachsfleisch? Unser Autor hat es ausprobiert
Beim Metzger in Waldshut wird Reporter David Rutschmann auf das Dachsgulasch in der Frischetheke aufmerksam. Dass der heimische Waldbewohner zum Verzehr geeignet ist, überrascht. Doch warum?
