Überlingen – „Ich liebe Kühe“, sagt Mechthild Knösel – aber ohne Sentimentalität und verniedlichenden Schnickschnack. Ein Resultat dieser Tierliebe ist auch eine bessere Milch, davon ist die „Kuhfrau“, wie sie auf
Bodenseekreis
Vorzugsmilch vom Demeter-Hof Rengoldshausen: Lohnt sich der höhere Preis an der Ladentheke?
Bessere Milch durch bessere Tierhaltung: Das verspricht Mechthild Knösel, die Kuhfrau vom Hofgut Rengoldshausen. So wird sie respekt- und liebevoll genannt. Die Vorzugsmilch schmeckt anders als die Milch aus dem Supermarkt. Die konventionell wirtschaftende Bäuerin Sonja Straub hält argumentativ dagegen.
