Nach zwei Jahren ist wieder Leben im Landgasthof „Schwert“ im Salemer Teilort Baufnang. Die Gästezimmer werden von der Eigentümerfamilie betrieben, das Restaurant ist verpachtet. Der neue Betreiber der Gastronomie, Christian Aurich, hat zur
Salem
Neue Pächter im „Schwert“: Sie setzen auf gutbürgerliche Küche für den kleinen Geldbeutel
Christian Aurich hat mit seiner Frau Miriam und Mitarbeiter Erik Hussock den Landgasthof übernommen. So wollen sie günstige Gerichte bieten – trotz regionaler Bio-Zutaten.
