Salem 01. Mai 2022, 20:02 Uhr

Hohe Kosten im Catering: Für Kita- und Schulkinder zu kochen, wird zur finanziellen Herausforderung

Holger Kissing aus Salem kocht gern für Kinder, kann es sich aber kaum mehr leisten. Schul- und Kita-Caterer sind durch Pandemie und Krieg von massiven Preiserhöhungen betroffen, die sie nicht einfach umlegen können.

Holger Kissing steht in seiner Küche in Salem. Er liefert unter anderem warmes Essen für Kinder. Doch es wird immer schwieriger, unter den derzeitigen Umständen zu den Preisen Menüs zu bieten, wie sie von den Trägern von Schulen und Kitas gewünscht werden.| Bild: Santini, Jenna

Jenna Santini

Zehn Liter Öl kosteten Holger Kissing, Chef des Caterings K5 in Salem, vor drei Monaten noch 11,85 Euro, jetzt sind es 33,25 Euro. „Du bestellst Mehl, das kommt gar nicht an“, erzählt er weiter. Dabei werden die Spätzle bei Kissings