Villingen-Schwenningen 15. Juli 2022, 12:00 Uhr

Warum ist die Butterbrezel so teuer, Herr Hilsenbeck?

„Sie ist nicht teuer!“, sagt der Bäckermeister. Er verkauft die Butterbrezel für 1,50 Euro. Findet aber auch 1,80 Euro nicht zu viel. Uwe Hilsenbeck verrät, wie die Preise an der Bäckertheke wirklich zustande kommen.

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„Wir haben als Bäcker auch eine soziale Verantwortung gegenüber unserem Betrieb und den Mitarbeitern“, sagt Bäckermeister Uwe Hilsenbeck. Dass die Preise aktuell steigen hält er für gerechtfertigt. Eigentlich, so sagt er, hätte das schon vor Jahren passieren müssen.| Bild: Anja Ganter

Anja Ganter

Uwe Hilsenbeck hat etwas vorbereitet. Auf einem Din-A4-Blatt hat der Villinger Bäckermeister aufgelistet, welche Arbeit hinter einer guten Handwerksbrezel steckt. Minutengenau.Grund für die Liste war eine Glosse im SÜDKURIER, in der es mit einem