Eine Meßkircher Bäckerei stellt sich der aktuellen Krise
Wie sich die Entscheidung einer ausgezeichneten Bäckergesellin auf den familiengeführten Betrieb auswirkt.
Bäckermeister Dominik Pascht ist stolz auf sein Handwerk. Zurzeit treiben auch ihn die hohen Kosten für Rohstoffe und der Fachkräftemangel um. Unser Bild entstand vor dem Holzofen in der Bäckerei Hauff in Schnerkingen.| Bild: Dieterle-Jöchle, Manfred
Hohe Kosten für die nötigen Rohstoffe sowie für Energie beispielsweise für den Ofen treiben den jungen Bäckermeister Dominik Pascht genauso um wie viele seiner Handwerkskollegen. Und auch den Mangel an Fachkräften, über den die Handwerksverbände
