Der Tag beginnt für mich etwas später als für die Inhaberin des Steißlinger Cafés „Dorfmädel“. Claudia Seifert arbeitet schon in der Küche, als ich gegen 7.45 Uhr dazukomme. Sie backt die selbst gemachten Brötchenrohlinge für die
Steißlingen
Mit acht Stunden ist es nicht getan: Wie es ist, ein Café zu betreiben und dort zu arbeiten
Für die Serie „Ein Tag mit“ blickt Redakteurin Jacqueline Weiß im Café „Dorfmädel“ hinter die Kulissen – und merkt: In der Gastronomie muss man schnell sein, große Mengen verarbeiten – und dann soll es auch gut aussehen.
