Frau Bekers, das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf verderblichen Produkten verunsichert viele Konsumenten und ist häufig in der Kritik, weil dadurch Tonnen an Lebensmitteln schon im Supermarkt im Abfall landen. Wie aussagekräftig ist das MHD
Kreis Waldshut
Kann man faule Stellen an Obst und Gemüse einfach wegschneiden? Ernährungsexpertin gibt Tipps zum Umgang mit Lebensmitteln
Sandra-Kristin Bekers ist Ernährungsmedizinerin und -beraterin bei der AOK Hochrhein-Bodensee in Waldshut. Sie erklärt, wann das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmitteln wirklich gilt, und wann man manche Produkte noch bedenkenlos essen kann.
