Vorspeise: Rote-Linsen-Suppe mit pochiertem EiZutaten: Für die Suppe: 250 g rote Linsen, 2 Schalotten gewürfelt, ½ grüne Paprika fein gewürfelt, 1 EL Tomatenmark, 2 Tomaten geschält und gewürfelt, 150 ml Weißwein, 1,5l Gemüse- oder Geflügelfond, 2
Kreis Waldshut
Gastro-Urgestein Siegfried Conzelmann verrät, wie das Candle-Light-Dinner an Silvester auch zu Hause gelingen kann
Restaurant-Besuche sind in diesem Jahr an Silvester nicht möglich. Grund genug, mal etwas anderes als Klassiker wie Fondue oder Raclette zu servieren. Das Waldshuter Gastro-Urgestein Siegfried Conzelmann teilt seine Empfehlungen – und gibt konkrete Rezept-Tipps für ein Candle-Light-Dinner für vier Personen.
