Eine Allergie – zum Beispiel gegen Nüsse, Weizen oder Schalentiere – ist eine Überreaktion des Immunsystems, wie die Singener Allergologin Dr. Verena Preisler erklärt. Sie kann sowohl durch den Verzehr des jeweiligen Lebensmittels, als
Gesundheit
Unverträglichkeit oder Allergie? Was zu tun ist, wenn der Körper auf bestimmte Nahrungsmittel reagiert
Im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln werden die Begriffe „Allergie“ und „Unverträglichkeit“ im Sprachgebrauch oft synonym verwendet, obwohl sie sich medizinisch grundlegend voneinander unterscheiden.
