2006: Gefüllte Gans. Und dazu: Wildlachs-Terrine, Soufflierter Saibling, Knoblauch-Zwiebel-Suppe und zum Dessert ein Feuerkuss. 2007: Rehrücken-Filet. Und dazu: Gebeizter Lachs, Pastinaken-Cremesuppe mit Krabben und zum Dessert Tuttifrutti aus