Erst mal ist wichtig, eine Legende zu beseitigen. Die „deutsche Brotkultur“ ist kein Welterbe. Zwar wird diese Falschmeldung selbst von seriösen Medien immer wieder verbreitet. Aber anders als etwa maltesisches Il-Fitra-Brot oder das Maniok-Cassava,
Meinung
Seele, Pumpernickel, Katenbrot: Das deutsche Brot ist nur ein Mythos
Es gilt als eine Spezialität von Weltrang. Dabei ist völlig unklar, was man sich darunter überhaupt vorstellen soll: Ein spezifisches Produkt, das von Konstanz bis Flensburg identitätsstiftend wäre, existiert nicht.
