Konstanz 22. April 2025, 07:53 Uhr

Konstanzer Gastronom „Bifi“ Müller zieht sich stückweise zurück: Was sind die Gründe?

Seit 42 Jahren ist der Koch, Geschäftsführer und Restaurant-Besitzer in der Konstanzer Gastro-Szene aktiv. Nun möchte Stefan „Bifi“ Müller jüngeren Gastronomen Platz machen. Das sind seine Pläne.

Stefan Müller, genannt „Bifi“, tritt Stück für Stück kürzer. Seit 42 Jahren ist er in der Konstanzer Gastronomie als Koch, Unternehmer und Geschäftsführer unterwegs.| Bild: Andreas Schuler

Andreas Schuler

Die dringendste Frage ist vielleicht die nach seinem Spitznamen. Stefan Müller wird seit Jahrzehnten nur „Bifi“ genannt. Doch wie kam es dazu? Stefan Müller erklärt schmunzelnd: „Ich war immer sehr, sehr klein. Im Englischunterricht wollte unsere

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