Zu Besuch in einer Pferdemetzgerei im Thurgau: Warum essen Schweizer die eigenen Pferde?
Simon Michel schlachtet Rösser, seine Kunden kommen aus Konstanz und aus Zürich. Vor allem Hunde mögen Pferdeknochen.
In diesem Raum schlachtet Simon Michel Pferde und verkauft sie in der familieneigenen Metzgerei. In der Schweiz ist das normal – in Deutschland gehört das Fleisch dieses Vierbeiners nicht auf den Tisch.| Bild: Fricker, Ulrich
Schon am späten Vormittag füllt sich das Gasthaus „Eintracht“, das direkt an der Hauptstraße von Felben-Wellhausen liegt. Das Dorf durchquert man, um ins nahe Frauenfeld zu kommen. Aber die „Eintracht“ ist für manchen mehr