Der Bodenseeraum ist das führende Obstanbaugebiet Deutschlands. Allein auf deutscher Seite werden jedes Jahr auf rund 7000 Hektar etwa 200.000 Tonnen Äpfel geerntet. Nicht alles wird zu Tafelobst. Große Mengen werden zu Saft gepresst und nach ganz
Obstanbau
Saft-Streit am Bodensee – Chef von Groß-Kelterei will Bauern entgegenkommen und sagt: „Ich bin für faire Preise“
Es ist ein einmaliger Vorgang. Kurz vor Weihnachten kündigten mehrere Groß-Keltereien Tausenden Apfelerzeugern am Bodensee ihre Verträge. Klaus Widemann, Chef einer der Keltereien, erklärt, wie es dazu kam, was er den enttäuschten Erzeugern anbietet und ob es Absprachen über Preise unter den Saft-Marktführern am Bodensee gab.
