Schwarzwald-Baar-Kreis 30. Dezember 2021, 20:00 Uhr

Mal etwas ganz anderes: Ein Silvestermenü ohne tierische Produkte

Warum den Jahreswechsel nicht komplett vegan feiern? Die Bad Dürrheimerin Maren Isak-Jentzen hat dazu einen leckeren Vorschlag.

Sieht lecker aus, schmeckt auch so. Das vegane Silvestergericht von Maren Isak-Jentzen, Auberginen nach Matjes Art mit Roter Bete, Pellkartoffeln und Kräuter-Dip.| Bild: Maren Isak-Jentzen

Roland Sprich

Der Jahreswechsel steht kurz bevor. Traditionell steht bei vielen als Silvestermenü klassisch Karpfen blau, Raclette oder Fondue auf dem Tisch. Wie wäre es, in der Silvesternacht komplett auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten?