Trotz Veganismus, Inflation und Klimakrise: Warum gerade Büffelfleisch aus dem Hegau gefragt ist

Immer mehr Veganer, immer weniger Geld im Portemonnaie vieler möglicher Kunden und immer wieder Diskussionen darüber, wie schlecht der ökologische Fußabdruck von Fleisch sein soll – es könnten finstere Zeiten sein für Fleischproduzenten. All