Manfred Hölzl mag vor sechs Monaten seine 40-jährige Ära als Konzil-Wirt beendet haben. Doch von Ruhestand oder gar süßem Nichtstun ist er weit entfernt – sehr zum Wohle der Konstanzer Gastronomie. Der 64-Jährige hat als 2. Kreis-Vorsitzender