Der Bierkessel brodelt, Dampf füllt den kleinen Kellerraum in der Kreuzlinger Egelseestrasse. „Weil bereits jedes Kaff ein eigenes Bier hatte, wollten wir das auch für Kreuzlingen„, sagt Valentin Huber. Mit Freunden braut der
Kreuzlingen/Bern Nur für Abonnenten
In Schweizer Bier steckt meist deutsche Gerste. Dagegen regt sich jetzt Widerstand: Die Biere unseres Nachbarlandes sollen eidgenössischer werden
Bierbrauen boomt in der Schweiz, inzwischen zählt unser Nachbarland unzählige große, mittelgroße und vor allem kleine Brauereien. Doch Hopfen und Malz für Schweizer Biere stammen meist aus Deutschland. Die IG Mittellandmalz will das ändern.
