Gutes Leben, respektvoller Tod: Wie der Ochse „Sepp“ im Südschwarzwald auf den Teller kommt und alle davon profitieren

Sanfte hofnahe Schlachtung statt Transportstress und Schlachthof-Horror – Von dem preisgekrönten Projekt „Schlachtung mit Achtung“ profitieren Landwirte, Handel, Gastronomie, Verbraucher – und die Tiere. Beim Besuch auf einem Hof im Südschwarzwald haben wir uns angesehen, wie eine solche Schlachtung abläuft.