Der Tod kommt schnell und ohne Vorwarnung. Keine Todesangst, kein Stress, kein Gebrüll von Mensch und Tier. Das Schlachtrind auf dem Hof von Landwirt Heinrich Brunner in Wies im kleinen Wiesental hat gerade den Kopf durch den Metallfang zum
Kandern
Gutes Leben, respektvoller Tod: Wie der Ochse „Sepp“ im Südschwarzwald auf den Teller kommt und alle davon profitieren
Sanfte hofnahe Schlachtung statt Transportstress und Schlachthof-Horror – Von dem preisgekrönten Projekt „Schlachtung mit Achtung“ profitieren Landwirte, Handel, Gastronomie, Verbraucher – und die Tiere. Beim Besuch auf einem Hof im Südschwarzwald haben wir uns angesehen, wie eine solche Schlachtung abläuft.
