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Ernährung: News | Kluge Küche | Drei Frauen und ein Herd

19.06.2013 | Berlin (dpa/tmn)

Kirschen am besten immer mit Stiel aufbewahren
Saftig, süß und lecker: Kirschen sind an heißen Sommertagen ein erfrischender Snack. Damit sie möglichst lange frisch bleiben und ihr Aroma behalten, sollten sie samt Stielen und Kernen im Kühlschrank aufbewahrt werden. mehr...

19.06.2013 | Berlin (dpa)

Verband: Zitrone mit Basilikum ist angesagt
Zitrone mit Basilikum - das ist die Eissorte des Jahres für italienische Eishersteller in Deutschland. Doch was lockt 2013 noch an die Theken? Drei Fragen an Annalisa Carnio in Berlin, die Sprecherin der Union italienischer Speiseeishersteller. mehr...

18.06.2013 | Hannover (dpa/tmn)

Beim Erdbeerkauf auch auf Kilopreis-Angabe achten
Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Ob am Marktstand oder im Supermarktregal - der Unterschied in Qualität und Preis ist bei den beliebten Früchten oft groß. mehr...

18.06.2013 | Frankfurt/Main (dpa/tmn)

Mit Menüplan Essensreste nach Party verringern
Viele Gastgeber kennen es: Die Party ist beendet und übrig bleiben halbgefüllte Schüsseln und Platten. Doch Berge an unverzehrten Speisen lassen sich leicht verhindern. mehr...

18.06.2013 | Hamburg (dpa/tmn)

Ernährungsberatung im Internet selten objektiv und unabhängig
Ernährungsberatungsportale im Internet sind oft nicht objektiv und unabhängig. Vielmehr stecken häufig Verkaufsinteressen von Herstellern dahinter. Wer sich Hilfe im Netz sucht, sollte genau hinschauen. mehr...

17.06.2013 | München (dpa/tmn)

Auf Sommerbuffet nur gut durcherhitzte Speisen anbieten
Leicht verderbliches Essen hat bei hohen sommerlichen Temperaturen auf einem Buffet nichts zu suchen. Denn darin können sich krank machende Keime schnell vermehren. mehr...

14.06.2013 | Bonn (dpa/tmn)

Frisches Basilikum verliert beim Schütteln keine Blätter
Wer im Supermarkt einen Basilikumpflanze kaufen möchte, sollte diese zum Test einmal kräftig schütteln. So zeigt sich nämlich ob das Gewächs noch frisch ist. mehr...

13.06.2013 | Hambergen (dpa/tmn)

Frischen Fisch nach dem Säubern säuern und später salzen
Erst säubern, dann säuern, zum Schluss salzen: Diese Regel können Verbraucher auf fast alle frischen Fische anwenden. Das raten Experten, wenn es um die Zubereitung von Fisch geht. mehr...

13.06.2013 | Bonn (dpa/tmn)

Vorgeschnittenes Obst und Gemüse verdirbt schnell
Viele Geschäfte bieten Obst und Gemüse bereits kleingeschnitten an. Was praktisch erscheint, ist oft kostenintensiv und kann sogar Gesundheitsrisiken bergen. mehr...
Rattengift-Vorwürfe gegen Lidl

13.06.2013 | Stuttgart (dpa)

Rattengift-Vorwürfe gegen Lidl - Discounter beruhigt Kunden
Rattengift zwischen Obsttheke und Süßigkeitenregal: Der Discounter Lidl legt einem Bericht zufolge giftiges Pulver zwischen seinen Lebensmitteln aus - ohne die Behörden über Probleme mit Ratten zu informieren. Das Unternehmen beruhigt nun seine Kunden. mehr...

12.06.2013 | Bad Zwischenahn (dpa)

Verunreinigte Teewurst zurückgerufen
Die Rügenwalder Teewurst grob wird zurückgerufen. Grund: Sie sei mikrobiell verunreinigt, teilt das Unternehmen Rügenwalder Mühle mit. Vom Verzehr werde abgeraten. mehr...

11.06.2013 | München (dpa)

Fisch, Fleisch, Gemüse: Tiefkühlkost legt weiter zu
Mehr als 40 Kilo Tiefkühlkost isst jeder Deutsche pro Jahr. Neben Pizza und Fischstäbchen entscheiden sich die Verbraucher auch bei Fisch, Fleisch und Gemüse immer häufiger für Tiefkühlware. Aber nicht bei allen sorgen die Lebensmittel für Begeisterung. mehr...

11.06.2013 | Bonn (dpa/tmn)

Schädliche Stoffe - Was man beim Grillen vermeiden sollte
Liegen Würstchen, Steaks und Co. zu lange auf dem Grill, bilden sich krebserregende Stoffe. Ebenso, wenn Fett in die Glut tropft. Grillfans können mit Aluschalen vorsorgen. Hier noch weitere Tipps, wie das Grillen gesund bleibt. mehr...

10.06.2013 | München (dpa/tmn)

Milch verändert durch Hitze und Licht ihr Aroma
Steht Milch längere Zeit im Warmen oder Hellen, beeinflusst das ihren Geschmack. Am besten aufgehoben ist sie daher dunkel und verschlossen im Kühlschrank. mehr...

10.06.2013 | Ratingen (dpa/tmn)

Magen verkühlen mit Speiseeis unmöglich
Uuh, ist das kalt. An warmen Tagen erfrischt ein Eis für einen Moment. Manch einer befürchtet, sich mit einem Speiseeis den Magen zu verkühlen. Doch das ist ein Irrtum. mehr...

07.06.2013 | Berlin (dpa/tmn)

Zu fest oder zu flüssig - So gelingt die Konfitüre
Früchte und Zucker vermengen, das Ganze ein paar Minuten kochen und fertig ist die Konfitüre. Doch so einfach ist das nicht immer. Beim Einkochen des süßen Brotaufstrichs kann allerlei schiefgehen. mehr...

07.06.2013 | Bremerhaven (dpa)

Bio-Bohnen von Aldi werden zurückgerufen
Bei Aldi Nord werden vorsorglich Brechbohnen der Marke «Gut Bio» zurückgerufen. Das Tiefkühl-Gemüse könnte mit einem Unkraut verunreinigt sein, heißt es. mehr...

07.06.2013 | Bonn (dpa/tmn)

Fleisch wird im Kugelgrill besonders saftig
Ein Kugelgrill ist das richtige Modell, wenn Fleisch und Gemüsespieße besonders saftig werden sollen. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn hin. mehr...

06.06.2013 | Berlin (dpa)

Untersuchung: Weniger Lebensmittel mit Salmonellen belastet
Bundesinstituts für Risikobewertung haben Lebensmittel in Deutschland untersucht. Das Ergebnis: weniger Salmonellen in Eiern, dafür hin und wieder zu hohe Listerien-Werte. mehr...

04.06.2013 | Berlin (dpa/tmn)

Gereinigten Wasserkocher nicht sofort für Getränke verwenden
Wasserkocher lassen sich gut mit Zitronensäure entkalken. Danach muss das Gerät gründlich gereinigt werden. Sonst schmeckt das gekochte Wasser nach dem Reiniger. mehr...
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