Löffingen Miki ein gefragter Interviewpartner

„Wir Naturparkwirte erhalten die Landschaft mit Messer und Gabel“, schmunzelte der Löffinger Lindenwirt. Nur durch die Benutzung regionaler Produkte könne man die Landwirtschaft stärken. Die Naturparkwirte würden bei allen Gerichten mindestens 50 Prozent einheimischer Produkte verwenden, informierte Messmer im Interview mit der Moderatorin. Er selbst habe in seiner Küche den Regionalgerichten einen großen Block seiner Speisekarte gewidmet. „Die Regionalgerichte erfreuen sich wachsender Beliebtheit“, so der Wirt. Dies zeigte sich auch bei seinem Gericht am Sonntag. Hier gab es Rinderroulade von Wiggerts-Hof in Löffingen und Krähenbacher Rehragout. Dazu Mundelfinger Kürbisrahmsuppe und natürlich war das Schwarzwälder Kirschwasser ebenfalls von der Region. Aber auch andere regionale Produkte waren gefragt, etwa das spezielle Pfännle-Bier der Bräunlinger Löwenbrauerei. Hinter dem Pfännle-Bier steckt das Jahrgangsbier der Bräunlinger Brauerei. Zu kosten gab es den Gerstensaft unter anderem bei der Miniaturbrauerei, die am Hexenbrunnen manchen staunenden Blick auf sich zog.

Überschlag endet glimpflich