Zu Einstimmung in den Herbst gibt es ab 14.30 Uhr einen Vortrag mit Führung durch den Keller und die Museumsküche zum Thema „Von Sauerkraut bis Beerenwein – Traditionelle und vergessene Konservierungsmethoden“. Dabei erfahren die Besucher, wie man ohne Kühlschrank und Gefriertruhe auf verschiedene Arten Gemüse und Obst, Fleisch oder Eier aufbewahren oder frischhalten konnte und was es in unserer Gegend im Winter zu essen gab. Konservierungsmethoden, die vielen noch bekannt sind, wie das Sterilisieren von Obst und Gemüse oder das Einlegen von Eiern sind relativ moderne Techniken, über deren Vorläufer berichtet werden wird. Die Besucher haben dabei auch die Gelegenheit, von ihren eigenen Erfahrungen mit heute fast vergessenen Konservierungsarten zu erzählen. Der Programmpunkt möchte den Gästen auch Anstoß geben, darüber nachzudenken, dass die ständige Verfügbarkeit von vielen Lebensmitteln nicht selbstverständlich ist.
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