DLG-Auszeichnungen für Biere aus der Brauerei Zoller-Hof

Das DLG-Testzentrum Lebensmittel hat jetzt die Brauerei Zoller-Hof Graf-Fleischhut aus Sigmaringen mit drei Gold- und zwei Silber-Medaillen für die Qualität ihrer Biere ausgezeichnet.

Sigmaringen – Das DLG-Testzentrum Lebensmittel hat jetzt die Brauerei Zoller-Hof Graf-Fleischhut aus Sigmaringen mit drei Gold- und zwei Silber-Medaillen für die Qualität ihrer Biere ausgezeichnet.

In der Internationalen Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke testeten die DLG-Experten in diesem Jahr über 750 Produkte. Im Rahmen des DLG-Tests wurden die Biere über drei Monate nicht nur geschmacklich, sondern auch in zahlreichen weiteren Laborkontrollen unter die Qualitätslupe genommen. Für die Bewertung der Biere waren folgende Kriterien relevant: Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Geschmacksstabilität und die Frische des Produkts. Nur Biere, die alle diese Testkriterien erfüllen, erhalten eine DLG-Auszeichnung. „Die prämierten Produkte gehören damit zu den Qualitätsbieren, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wurden. Sie sind Ergebnis des fachlichen Könnens der Braumeister“, unterstreicht Thomas Burkhardt, Fachgebietsleiter Getränke im DLG-Testzentrum Lebensmittel, die Bedeutung der Qualitätsauszeichnung. Das DLG-Testzentrum ist führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Getestete Produkte, die die hohen DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze.

Informationen im Internet:

www.DLG.org/Biertest