1. Die Tafel-Idee: Nach Angaben des Bundesverbandes „Deutsche Tafel“ gibt es in der Bundesrepublik derzeit über 860 Tafeln. Rund 40 000 Helfer zwischen Flensburg und Konstanz sorgen dafür, dass über eine Million Menschen mit preisgünstigen Lebensmitteln versorgt werden. Die als unverkäuflich aussortierten Lebensmittel stammen von Discountern, Bäckereien oder im Einzelfall von Landwirten. Die Lebensmittel sind aber qualitativ einwandfrei. Die Tafel-Idee wurde zuerst 1963 in Phoenix/Arizona in den USA umgesetzt. In der Bundesrepublik gibt es Tafeln seit 1993.
2. Tafeln im Kreis Sigmaringen: Mindestens 4853 Personen oder rund 3,7 Prozent der Bevölkerung im Landkreis Sigmaringen sind auf den verbilligten Einkauf von Lebensmitteln aus den Tafelläden und dem Tafelmobil des DRK-Kreisverbandes Sigmaringen angewiesen. Seit 2004 kümmert sich das Rote Kreuz den Aufbau eines Tafelsystems. 2005 entstand der Tafelladen in Sigmaringen, ein Jahr später folgte die Einrichtung in Bad Saulgau. Seit 2008 ist die Tafel in Gammertingen vertreten. Der bislang letzte Ausbauschritt ist die Einführung des Tafelmobils zum 28.Januar 2010. Wie DRK-Kreisgeschäftsführer Martin Grillenberg bestätigt, soll nach dem endgültigen Abschluss der Immobilienverhandlungen auf jeden Fall noch 2010 in Meßkirch eine stationäre Tafel eingerichtet werden. Nach den bisherigen Erfahrungen des DRK steigt der Bedarf für die Tafel-Lebensmittel von Jahr zu Jahr weiter an. Beim DRK-Kreisverband waren am Jahresbeginn 1350 Berechtigungsausweise registriert. Bereits Mitte Februar hat sich diese Zahl auf 1381 erhöht. Hinter jedem dieser Einkaufsausweise stehen im Durchschnitt 3,5 betroffene Personen.
