Meßkirch Kleine Köche ganz groß

Später gab es eine Kräuterlehrstunde mit frischen Kräutern aus dem Kräutergarten. „Der Reis war schwierig zu ertasten“, sagten vier Mädchen über die Fühlsäckchen, die mit Reis, Zitrone, Kartoffel, Nüssen und Rosinen gefüllt waren. Vor dem Kochen in der Restaurantküche wies Michael Nipp die Jungen und Mädchen auf die Gefahren in der Küche hin. Ausgestattet mit strahlend weißen Kochmützen und Schürzen machten sich die jungen Köche ans Werk. Auf dem Speiseplan stand ein Drei-Gänge-Menü: Salat mit Kräuterjoghurtdressing, panierte Hühnerbrust mit Tomatenspaghetti und Fruchtspieße mit Eis. Köstlich! Salat und Fruchtspieße wurden vorbereitet, Gemüse und Obst geschnippelt wie die Weltmeister. Michael und Andrea Nipp freuen sich über den Eifer der „Kochlehrlinge“. Ganz geduldig arbeitete Michael Nipp mit den Kindern in der Küche und erklärte Zubereitungsschritte und Lebensmittel. Andrea Nipp unterstützte die Kinder bei der Dessertzubereitung.

Im „Gasthaus zum Adler“ in Leibertingen wurde am Mittwoch mit kleinen Köchen gekocht. „Alle sind supermotiviert mit dabei“, strahlte Koch Peter Veeser. Das Kochen mit Wildkräutern war eine gemeinsame Aktion der Landesaktion „Zukunft muss gemeinsam schmecken“ und dem Leibertinger Kinderferienprogramm. Es wuselte in der Küche, 18 Kinder, ausgestattet mit weißen Kochmützen und Schürzen, kochten mit Peter Veeser und vier „Lize-Köche“ in der Ausbildung. Es wurden Kräuternudeln mit Kräutersauce, Kräuterschupfnudeln, Kräuterfleischküchle, Lavendel-Pannacotta, Goldlocken mit Kräuterdip zubereitet.

Neben bekannten Küchenkräutern wie Petersilie wurden Wildkräuter wie Spitzwegerich, Hornklee, Gänsefingerkraut und Vogelwicke im Pfarrgarten gepflückt und danach verarbeitet. „Lize-Koch“ Samuel Rebholz machte es Spaß mit den Kindern zu kochen. Christoph und Mareike, 6, aus Leibertingen drehten mit ihm den Nudelteig durch die Nudelmaschine. „Babyleicht geht das“, fand Mareike. Nils, 7, aus Vogelsang und Tim aus Thalheim gefiel das Kräutersammeln und Fleischküchle machen. Das Kräutersammeln erfreute auch Noah aus Kreenheinstetten. Bereits zur „hohen Konditorenkunst“ gehörte das Spritzen von filigranen Schokoladenornamenten für das Pannacotta. Peter Veeser erklärte viel und leitete die jungen Köche geduldig an. Susi Steidle hatte für den Kochnachmittag Namensbuttons für die Kinder angefertigt und am Ende der Aktion gab es für jeden eine Teilnehmerurkunde.