Kreis Waldshut Thomas Zimmermann neuer Vorsitzender der Wirte

Kreis Waldshut (lid) Thomas Zimmermann (45, Gasthaus Brauerei Waldhaus) ist der neue Vorsitzende der Wirtevereinigung Südschwarzwald-Hochrhein. In der Hauptversammlung im Landgasthof Ebner in Nöggenschwiel trat er die Nachfolge von Peter Frederich (Jestetten) an, der sich nach acht Jahren an der Vorstandsspitze nicht mehr zur Wahl stellte. Mit einem Präsent dankte ihm der neue Vorsitzende für sein unermüdliches Engagement.

Da Zimmermann bisher als Schriftführer tätig war, war auch dieses Amt neu zu besetzen. Cornelius Ebner (Albbruck-Birndorf) nahm sich dieser Aufgabe an, und wiedergewählt wurde der Beisitzer Matthias Tröndle (Berau).

Die Aktivitäten im abgelaufenen Vereinsjahr listete Thomas Zimmermann auf. Unter anderem erinnerte er an eine Lehrfahrt nach Stuttgart, an einen Vortrag zur Wirtschaftsführung und an ein Seminar zum Thema „Hygiene“. Nicht zufrieden war er mit der Teilnahme am diesjährigen „Wirteball“ an Fasnacht: „Die Mitglieder der Vorstandschaft waren mehr oder weniger unter sich.“

Ein düsteres Zukunftsbild für viele Kleinbetriebe malte Peter Frederich in seinem Rückblick. „Durch das veränderte Kaufverhalten vieler Kunden geraten viele kleinere Betriebe zusehends in Schieflage und sind kaum überlebensfähig. Ihre Wirte leben schon jetzt von der Substanz“, stellte er fest, „Bistros und Imbisse sind auf dem Vormarsch. “ In vielen Fällen ungeklärt sei auch die Nachfolgefrage, führte er weiter aus: „600 Orte in Baden-Württemberg sind schon jetzt ohne Gastronomie.“ Als positives Zeichen bewertete er die Entscheidung der Regierung, die Mehrwertsteuer für Übernachtungen auf sieben Prozent zu senken.

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