25.11.2011 | Plätzchen sollten nicht bei mehr als 190 Grad Ober- und Unterhitze oder 170 Grad Umluft gebacken werden. Sonst könnte Acrylamid entstehen. Das kann Krebs erregen. Welche Plätzchen betroffen sind, verrät die Verbraucherzentrale Niedersachsen.mehr...
25.11.2011 | Die Verbraucher in Deutschland kaufen weniger Kartoffeln als früher. Im Jahr 2011 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei nur noch 57 Kilogramm, wie die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) mitteilt. Das sind 6 Kilo weniger als 2010.mehr...
25.11.2011 | Nüsse sollten beim Kauf einwandfrei und sauber sein. Sie dürfen nicht muffig riechen und auch nicht schimmelig oder verfärbt sein. Worauf man beim Einkauf noch achten sollte, erklärt der Verbraucherinformationsdienst aid.mehr...
25.11.2011 | Wenig Sonne, viel Regen und schwankende Temperaturen haben hessischen Äpfeln in diesem Jahr zu schaffen gemacht. Der Apfelwein-Jahrgang sei dementsprechend «nicht herausragend», sagte Kelterer Jürgen Krenzer aus der Rhön.mehr...
25.11.2011 | Getrocknete Hülsenfrüchte müssen in der Regel vor dem Kochen eingeweicht werden. Ausnahmen sind lediglich Linsen, geschälte Erbsen und einige kleine Bohnenarten.mehr...
25.11.2011 | Keramiktöpfe gehören in warmen Regionen dieser Erde zum festen Kücheninventar. Die Kochgeräte aus Ton und Lehm passen auch in die moderne Küche, weil sich Speisen schnell schonend zubereiten lassen.mehr...
25.11.2011 | Ein tolles Weihnachtsmenü zaubern, muss nicht schwer sein. Das hier vorgestellte hat drei Gänge: Der erste ist eine feine Kürbissuppe - abgeschmeckt mit Kokosmilch und garniert mit Zimtcroúton und Speckspirale.mehr...
