16.03.2011 | Gesund essen und gesund kochen - beides kann man lernen. Es gibt zwar genügend Informationen, doch die Realität sieht anders. Ratschläge der Ernährungsberater werden oft in den Wind geschlagen. Experten beraten, wie man das ändern kann.mehr...
16.03.2011 | Damit ein Hefeteig gut gelingt, nehmen Hobbybäcker am besten Weizenmehl Type 550. Es enthält mehr Klebereiweiß als das normale Haushaltsmehl Type 405, erläutert die Zeitschrift «essen & trinken». Daher sei es für feines Hefegebäck besser geeignet.mehr...
16.03.2011 | Wer gerne Sushi isst, kann das ohne Bedenken tun. Die wenigsten Produkte dafür stammen aus Japan. Dort wird nach der Atomkatastrophe radioaktive Strahlung zunehmend zum Problem.mehr...
