14.10.2011 | Im Herbst werden die Gerichte oft wieder deftiger - zum Beispiel mit Hackfleisch. Lecker als Füllung in geschmorter Paprika oder im Auflauf lässt sich das Fleisch leicht verarbeiten. Beim Anbraten des Hackfleisches gibt es aber einiges zu beachten.mehr...
14.10.2011 | Huhn wird rund um den Globus verzehrt. Ob als Wokgericht, Bestandteil der Soße zur Pasta oder schlicht als Brathähnchen: Kaum ein Fleisch ist so vielseitig und so unkompliziert bei der Zubereitung wie Geflügel.mehr...
14.10.2011 | So leicht und doch raffiniert: Sarah Wieners Schwertfisch in Paradeiser-Oliven-Sauce vereint einen besonderen Fisch mit einfachen Zutaten zu einem wunderbaren Gericht. Paradeiser ist übrigens ein Begriff aus Österreich und meint schlicht die Tomate.mehr...
14.10.2011 | Chicorée sorgt für Abwechslung in der Küche. Gut, dass gerade Erntezeit ist. Wer das knackige Gemüse nicht gleich verzehren will, muss sich nicht sorgen. Mit einem Trick bleibt es eine Woche frisch.mehr...
14.10.2011 | Was lange nur für Weine galt, hält nun auch bei den Bieren Einzug: Dutzende von Sorten gibt es, welche zu welchem Essen passen - dabei helfen Biersommeliers. Einer von ihnen, stellt sich hier vor.mehr...
