30.11.2011 | Ein Glas Orangensaft deckt den Großteil des Vitamin-C-Bedarfs eines Erwachsenen. Zwei Mandarinen oder Clementinen sind ebenfalls eine Vitamin-C reiche Alternative.mehr...
29.11.2011 | Vier Monate nach Ende der EHEC-Epidemie raten deutsche Behörden weiterhin zur Vorsicht bei Sprossen. Was Verbraucher beim Verzehr der beliebten Samen beachten sollten, verraten Experten hier.mehr...
29.11.2011 | Zur Weihnachtsgans gehört als Klassiker Rotkohl. Die leckere Beilage kann mit Johannisbeergelee, aber auch mit Himbeer-, Quitten- oder Apfelgelee schmackhaft verfeinert werden.mehr...
28.11.2011 | Ein unscheinbarer Verwandter des Pfifferlings ist der Pilz des Jahres 2012: der essbare Graue Leistling (Cantharellus cinereus). In geringen Mengen dürfen ihn Pilzgourmets sammeln.mehr...
28.11.2011 | Kinder unter vier Jahren bekommen besser keine ganzen Nüsse, Mandeln oder Erdnüsse zu essen - weder einzeln noch in Gebäck oder Schokolade. Denn diese könnten in die Atemwege geraten.mehr...
25.11.2011 | Plätzchen sollten nicht bei mehr als 190 Grad Ober- und Unterhitze oder 170 Grad Umluft gebacken werden. Sonst könnte Acrylamid entstehen. Das kann Krebs erregen. Welche Plätzchen betroffen sind, verrät die Verbraucherzentrale Niedersachsen.mehr...
25.11.2011 | Die Verbraucher in Deutschland kaufen weniger Kartoffeln als früher. Im Jahr 2011 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei nur noch 57 Kilogramm, wie die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) mitteilt. Das sind 6 Kilo weniger als 2010.mehr...
25.11.2011 | Nüsse sollten beim Kauf einwandfrei und sauber sein. Sie dürfen nicht muffig riechen und auch nicht schimmelig oder verfärbt sein. Worauf man beim Einkauf noch achten sollte, erklärt der Verbraucherinformationsdienst aid.mehr...
25.11.2011 | Wenig Sonne, viel Regen und schwankende Temperaturen haben hessischen Äpfeln in diesem Jahr zu schaffen gemacht. Der Apfelwein-Jahrgang sei dementsprechend «nicht herausragend», sagte Kelterer Jürgen Krenzer aus der Rhön.mehr...
25.11.2011 | Getrocknete Hülsenfrüchte müssen in der Regel vor dem Kochen eingeweicht werden. Ausnahmen sind lediglich Linsen, geschälte Erbsen und einige kleine Bohnenarten.mehr...
25.11.2011 | Keramiktöpfe gehören in warmen Regionen dieser Erde zum festen Kücheninventar. Die Kochgeräte aus Ton und Lehm passen auch in die moderne Küche, weil sich Speisen schnell schonend zubereiten lassen.mehr...
25.11.2011 | Ein tolles Weihnachtsmenü zaubern, muss nicht schwer sein. Das hier vorgestellte hat drei Gänge: Der erste ist eine feine Kürbissuppe - abgeschmeckt mit Kokosmilch und garniert mit Zimtcroúton und Speckspirale.mehr...
24.11.2011 | Der Lebensmittel-Discounter Netto Marken-Discount mit Sitz in Maxhütte-Haidhof hat vor seinem Aktionsartikel Räucherlachs gewarnt. Grund sind Listerien in dem Lebensmittel.mehr...
24.11.2011 | Ein guter Wein gehört zum Fest. Der edle Tropfen muss nicht teuer sein, wie die Stiftung Warentest herausgefunden hat. Ihre Untersuchung zeigt: Schon für gut fünf Euro können Verbraucher einen ordentlichen trockenen Rotwein bekommen.mehr...
24.11.2011 | Außen verbrannt, innen roh? Die Zubereitung des Truthahns für Thanksgiving treibt vielen Amerikanern Schweiß auf die Stirn. Doch Smartphones oder Telefon-Berater verhelfen selbst Gelegenheitsköchen zum saftigen Festtagsbraten.mehr...
23.11.2011 | Pastinaken sollten nicht zu groß sein, weil das Wurzelgemüse sonst holzig sein kann. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen empfiehlt daher den Kauf von etwa 20 Zentimeter langen Wurzeln.mehr...
21.11.2011 | Der Lebensmitteldiscounter Norma ruft Stachelbeeren im Glas zurück. Sie könnten Stacheln oder Dornen enthalten. So sind Verletzungen in Mund und Rachen möglich.mehr...
18.11.2011 | Weihnachtszeit ist Zimtzeit - Gebäck, Tee oder auch herzhaften Speisen gibt das Gewürz den weihnachtlichen Pfiff. Damit das Aroma besser zur Geltung kommt, sollte Zimt frisch gerieben werden.mehr...
18.11.2011 | Schokoladenliebhaber wissen wie ihnen die süße Sünde am besten schmeckt. Sie sollte weder zu warm noch zu kalt sein. Chocolatier Jürgen Rausch erklärt, wie man Schokolade am besten lagert.mehr...
18.11.2011 | Am liebsten trinken die Deutschen ihren Kaffee. Grund genug den schwarzen Trank jenseits der üblichen Supermarktangebote einmal ganz genau zu betrachten.mehr...
