31.08.2012 | Noch bis Oktober ist Gurkeneinlegezeit. Denn so lange gibt es frische kleine Gurken aus heimischem Anbau. Diese eignen sich am besten zum Haltbarmachen.mehr...
31.08.2012 | In unserer Kochkolumne „Drei Frauen und ein Herd“ gibt es diese Woche ein Rezept für leckere Rote Grütze mit Vanillesoße von Sabine Baronner-Hangarter.mehr...
30.08.2012 | Der Verkauf von Federweißem ist so etwas wie das Startsignal in den Herbst: Die Weinlese hat begonnen, die ersten Trauben sind schon vergoren, der gärende Most in Flaschen gefüllt. Nun ist es an der Zeit, die neue Ernte zu verkosten.mehr...
27.08.2012 | Trinken muss jeder. Aber Trinken ist auch ein Lifestyle-Phänomen. Davon profitiert Wasser mit Geschmack. Die aromatisierten Wässerchen verkaufen sich immer besser. Weil sie kalorienarm sind und kaum Zucker enthalten - und auch, weil sie als cool gelten.mehr...
24.08.2012 | Tafeltrauben sind nach Untersuchungen von Greenpeace weniger mit Pestiziden belastet als in den Vorjahren. Ware aus der Europäischen Union habe bei den Tests am besten abgeschnitten, teilte die Umweltorganisation am Freitag (24.8.) mit.mehr...
24.08.2012 | Wegen Salmonellen hat der Koblenzer Gewürzhersteller Hartkorn zwei Chargen einer Curry-Mischung zurückgerufen. Die Lieferungen sind deutschlandweit an Supermärkte gegangen.mehr...
24.08.2012 | Der Becher für unterwegs gehört schon fest ins Straßenbild der Städte. Was den Erwachsenen der «Latte to go», ist den Teenagern der Bubble Tea. Das bunte Getränk mit Kugeln und Riesenstrohhalm ist in Mode - auch wenn sein Ruf zweifelhaft ist.mehr...
23.08.2012 | In unserer Kochkolumne „Drei Frauen und ein Herd“ stehen diese Woche Tomaten im Rampenlicht - präsentiert von Sabine Baronner-Hangarter.mehr...
22.08.2012 | Umstritten ist Bubble Tea schon länger - zu süß, und Kinder könnten sich verschlucken. Aachener Wissenschaftler haben jetzt zudem giftige Substanzen in den Kügelchen entdeckt.mehr...
17.08.2012 | Wer gern mit frischem Salbei kocht und auch in der kalten Jahreszeit nicht darauf verzichten möchte, sollte das Küchenkraut einfrieren. Hier eine kleine Anleitung dazu.mehr...
16.08.2012 | Der Schweizer Nahrungsmittelriese Nestlé muss in seinen «Nespresso»-Maschinen auch weiterhin den Kaffee von Konkurrenten dulden. Das hat das Landgericht Düsseldorf am Donnerstag entschieden.mehr...
15.08.2012 | Rot, saftig und süß: So müsste idealerweise eine erfrischende Wassermelone aussehen und schmecken. Woran sich bereits beim Einkauf erkennen lässt, dass die Frucht reif ist, erfahren Verbraucher hier.mehr...
17.08.2012 | Die deutschen Winzer haben mit der Weinlese begonnen. In der Pfalz wurden die ersten Weintrauben für den Federweißen von den Rebstöcken geknipst. Bis zur Hauptlese dauert es aber noch ein paar Wochen.mehr...
13.08.2012 | Strudelteig muss hauchdünn ausgezogen werden. Dabei kann schnell etwas schief gehen. Das Problem: Größere Risse lassen sich nur schwer wieder rückgängig machen. Hier einige Tipps, wie es trotzdem klappt.mehr...
13.08.2012 | Ob als Gewürz oder im Pesto: Das Heilkraut Spitzwegerich ist eine Bereicherung für die Küche. Hobby-Köche können die Pflanze noch einige Woche auf Wiesen und an Wegrändern ernten.mehr...
10.08.2012 | Die ersten Äpfel sind da, sie stammen von frühreifen Sorten. Wer sie für Rezepte nutzen will, sollte sie nach dem Kauf nicht zu lange aufheben: Sie sind nur wenige Wochen oder sogar Tage haltbar.mehr...
10.08.2012 | Im August ist Beerenzeit. Denisa Hangarter zeigt in unserer SÜDKURIER-Serie "Drei Frauen und ein Herd", wie man mit einer Brombeertorte und Weißwein einen Mann glücklich macht.
nutzt die Gelegentheit, für die eine fruchtige Brombeertorte mit Weißwein zu backen.mehr...
08.08.2012 | Nach dem vielen Regen im Juli ist die Pilzsaison bereits voll in Gange. Wer mit dem Körbchen in den Wald zieht, sollte seine Beute nicht lange auf Pfanne und Topf warten lassen.mehr...
07.08.2012 | Mirabellen schmecken nicht nur im Glas: Derzeit sind die Pflaumenfrüchte auch frisch zu bekommen. Damit sie sich lange halten, sollten Verbraucher sie ins Gemüsefach des Kühlschranks legen.mehr...
Die Bundesliga 2012/2013Vor der Fußball-Saison 2012/13 präsentieren wir alle Bundesligisten in einer Serie - mit den schönsten Momenten der vergangenen Saison, den Zu- und Abgängen und einer Prognose.mehr...
