29.04.2011 | Nicht nur die länglichen, spitzzulaufenden Blätter des Gewürzkrautes Bärlauch sind essbar, sondern auch die Zwiebeln. Sie lassen sich wie Knoblauchzehen verwenden, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid.mehr...
29.04.2011 | Zwiebelkuchen, Zwiebelsuppe, Mett mit gehackten Zwiebeln, Zwiebelrostbraten - die Liste der Speisen ist lang, die nicht ohne das würzige Gemüse auskommen. Wer mag, kann sogar Zwiebeleis herstellen.mehr...
28.04.2011 | Ein tierfreundlich aufgezogenes Huhn mit guter Fleischqualität lässt sich beim Kauf an seinem Äußeren erkennen. Woran Verbraucher einen Leckerbissen erkennen, wird hier verraten:mehr...
28.04.2011 | Kaum ein anderes exotisches Gemüse, kaum eine andere Frucht aus Übersee hat einen solchen Hype ausgelöst wie Ingwer. Selbst vor Mixen mit Weizenbier und Rosé machen die Händler keinen Halt mehr und verschärfen so womöglich den Sommer.mehr...
27.04.2011 | Schnittlauch eignet sich für alle Gerichte, zu denen Zwiebelgeschmack passt. Das können grüne und gemischte Salate, Soßen, Suppen, Butterbrote, Quark- oder Eierspeisen sein. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn hin.mehr...
27.04.2011 | Früher entwarf Angela Evers Couture, heute liefert sie die Krönung für feines Konfekt: Kandierte echte Blüten der Lübeckerin erobern den Feinkosthandel und die Küchen von Sterne-Restaurants.mehr...
26.04.2011 | Schlechte Nachrichten für Kaffeetrinker: Der Muntermacher wird immer teurer. Die Preise für Bohnenkaffee lagen im März dieses Jahres 15 Prozent höher als noch vor einem Jahr, wie das Statistische Bundesamt am Dienstag (26.4.) berichtete.mehr...
26.04.2011 | Spargelliebhaber können die Saison ganz einfach verlängern. Dazu werden die geschälten, aber rohen Stangen tiefgekühlt. So können sie vier bis sechs Monate lagern, erläutert die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen in Bonn.mehr...
26.04.2011 | Sie sind die ersten farbenfrohen Vorboten des Sommers: Erdbeeren und Rhabarber läuten kulinarisch die warme Jahreszeit ein. Sie lassen sich einzeln oder gemeinsam genießen - und sind auch noch gesund.mehr...
22.04.2011 | Obstbrand - das ist für manche im Norden Deutschlands ein Fremdwort. Doch im Süden schwören die Menschen auf die hochprozentigen Destillate aus Apfel, Birne oder Mirabelle. Genossen werden sie mit fast allen Sinnen: Auge, Nase und Gaumen.mehr...
22.04.2011 | Kategorie: Dessert Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten Zutaten für 4 Personen: 4 Eigelbe 80 g Zucker Die Eigelbe und den Zucker mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen. mehr...
21.04.2011 | Unbekannt und doch so vielseitig: Teltower Rübchen sind Alleskönner. Die Leckerbissen schmecken roh im Salat oder mitgegart in Suppen, Gratins oder Eintöpfen.mehr...
21.04.2011 | Schoko-Hasen sind Ostern in aller Munde. Und wer hat sie erfunden? Ein Deutscher. Aber wann? Das wissen selbst Experten nicht. Sicher ist nur: Irgendwann in den 50er Jahren gingen sie erstmals in Serie und sind seitdem deutscher Exportschlager.mehr...
20.04.2011 | Lammfleisch ist vor Ostern knapper und teurer geworden. Kostete ein Kilogramm neuseeländische Lammkeule im vergangenen Jahr in der Woche vor Ostern noch 5,99 Euro, so müssen Verbraucher in diesem Jahr 7,99 Euro ausgeben.mehr...
20.04.2011 | Rosmarin sollte bei warmen Speisen nur sparsam eingesetzt werden. Denn die Gewürzpflanze entfalte ihr Aroma erst bei Hitze so richtig, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn.mehr...
20.04.2011 | Erdbeeren reifen nach der Ernte nicht nach. Deshalb kaufen Verbraucher am besten immer nur voll ausgereifte Früchte ohne weiße Spitzen, rät das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse in Bonn.mehr...
20.04.2011 | Verbraucher können ohne Bedenken bunte Eier kaufen - auch wenn auf der Packung zahlreiche E-Nummern vermerkt sind. Dabei handelt es sich um Angaben zu den verwendeten deklarationspflichtigen Farbstoffen, erläutert die Verbraucherzentrale Sachsen.mehr...
20.04.2011 | Mini-Osterhasen aus Schokolade sind in diesem Jahr voll im Trend. «Kleiner ist feiner», sagt der Chocolatier Jürgen Rausch von Rausch Schokoladen in Berlin.mehr...
19.04.2011 | Honig ist kein Urlaubsmitbringsel aus der Türkei. Das teilt das aus baden-württembergische Verbraucherministerium mit. Demnach wurden in einer Probe Kastanienhonig Pflanzenstoffe gefunden, die bei Menschen zu Vergiftungserscheinungen führen könnten.mehr...
