04.03.2011 | Wie lange Jakobsmuscheln braten müssen, hängt von ihrer Qualität und vom Geschmack des Kochs ab. So sollte man nur frische Ware glasig braten, rät Ingo Holland, Sternekoch und Gewürzmüller im bayerischen Klingenberg.
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04.03.2011 | Kokosmilch kann mehr als nur einem Cocktail das Aroma geben. Sie macht sich gut als Zutat asiatischer Suppen, schmeckt in Currys - und lässt sich sogar als Milch- oder Sahneersatz verwenden.
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