03.02.2012 | Wie frisch ein Fisch in der Theke ist, können Verbraucher beim Kauf an seinen Augen erkennen. Sind sie eingesunken, undurchsichtig und grau, sollte man die Finger von ihm lassen, erläutert das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).mehr...
03.02.2012 | Die chinesische Küche gibt es nicht. Je nach Region unterscheiden sich Zutaten und Gewürze, Vorlieben und Gewohnheiten. Ein Spitzenkoch setzt natürlich andere Akzente als ein Hobbykoch. Kein Grund, sich nicht mal selbst an chinesische Gerichte zu wagen.mehr...
03.02.2012 | Dieser Salat ist etwas für Feinschmecker: Mit Trompetenpilzen paniertes Kalbsbries landet in Kombination mit Rote-Bete-Sprossen und Cranberrys auf Rosenkohlblättern. Serviert wird das Ganze mit knusprigem Gewürzbrot.mehr...
